ななちゃん邸ランチ
2018年 01月 24日
コンスタンツェハウスのコンサートで、
創作料理のお手製メニューもあり、
室内も明かりをドライフラワーで
以前訪れた時よりも古い和のものが増えて、
テーブルの真ん中には生花を
スーパーで買ったお花をバラして
活き活きとコーディネート。
迎茶
本日のお茶は
台湾を代表する銘茶とのこと。
上品な香りで、
茶器は古いぐい呑。
言われなければわからないほど。
カシスで煮たものだそう。
写真を撮っていたら、、
おうちカフェをする時は、
綺麗に並べられたカトラリー
先の細い竹箸を初めて使いましたが、
塩味のケークサレは具沢山で
オレンジと鴨肉 春菊のサラダ
レーズンとカマンベールのカンパーニュ
お料理に合うハーブティーも用意されて
豚肩ロースのローストと
熱々のマッシュポテトグラタン
ローストポークには
スライスしたりんごのソテーと
バルサミコソース
我が家のディナー皿と同じ。
こんな風に盛り付けるとおしゃれね
デザートはキャロットケーキと
我が家のディナー皿と同じ。
こんな風に盛り付けるとおしゃれね
デザートはキャロットケーキと
コーヒー
ごちそうさまでした!
どれも美味しく頂きました。
中でも私のお気に入りは、
前菜のきのことソーセージのケークサレ、オレンジと鴨肉 春菊のサラダ、
カマンベールのカンパーニュ、豚肩ロースのロースト、マッシュポテトグラタン。
ハーブティーは何杯もお代わりしてしまいました。
週に一度、多い時は二度も
前菜のきのことソーセージのケークサレ、オレンジと鴨肉 春菊のサラダ、
カマンベールのカンパーニュ、豚肩ロースのロースト、マッシュポテトグラタン。
ハーブティーは何杯もお代わりしてしまいました。
週に一度、多い時は二度も
こんな風にお客様をお招きしておうちカフェをされているのだそう。
手間代を抜いたお値打ちな価格で、
一年間は修行のつもりと言うななちゃん。
これだけのメニューを作るのに
どれだけの時間をかけているかを思うと、
お料理が本当に好きなんだなぁ…と羨ましい限り。
ご家族の協力なしにはできませんが、
夢や目標があるから頑張れるんでしょうね。
私、ラクする事ばかり考えています(笑)
子育ても終わり、気儘な夫婦ふたり。
自分で週休2日制に決めたことで
ストレス溜まらず、
以前よりお料理が楽しくなりました。
以前よりお料理が楽しくなりました。
昨年から、
簡単な和の家庭料理を美味しく作ることを
簡単な和の家庭料理を美味しく作ることを
目標にしているので、
それに合った器も楽しみたいと思っています。
それに合った器も楽しみたいと思っています。
レストランでの食事もよいですが、
家に招かれると
その方の好みや暮らしがわかり
より親しくなれますね。
寛いで時間を忘れておしゃべりできます。
延長してしまうのはいつものことですが(笑)
より親しくなれますね。
寛いで時間を忘れておしゃべりできます。
延長してしまうのはいつものことですが(笑)
ななちゃん 美味しい料理と楽しい時間を
ありがとうございました。
器使いや盛り付けのアイデア、
とても参考になりました。
今度はわが家にいらして下さいねー。
でも、ランチは私にはハードルが高過ぎるので、
ティータイムをご一緒に~~~
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maribabalondon at 2018-01-25 09:14
素敵な演出ですね。
お料理も美味しそうです。
工夫が変にデコラティブでなくハイセンスです。
お料理も美味しそうです。
工夫が変にデコラティブでなくハイセンスです。
0
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maribabalondon at 2018-01-25 09:19
字の話になりますが、最近字がとても汚くなりました。
もともとそうきれいな字は書いてはいなかったのですが、
意識して書かなくてはと思っていました。
母は達筆でしたが、年老いてくるに従い、字が乱れてきたことを思い出します。
興味深い本がありますね。買ってみようかしら。
もともとそうきれいな字は書いてはいなかったのですが、
意識して書かなくてはと思っていました。
母は達筆でしたが、年老いてくるに従い、字が乱れてきたことを思い出します。
興味深い本がありますね。買ってみようかしら。
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nono_ra at 2018-01-26 21:15
maribabaさん
2つのコメントをありがとうございます。
そうですね。
明かりを上手に使った演出が心地よく、お料理を様々な器でコーディネートして、目でも味わって楽しめました♪
書家 中塚翠涛さんの本は、どれも身近に置いて時々パラパラと見ていたい本です。
ペン字は書道を習うまでの間にと、気軽に始めたものですが、意外と楽しくて、ペンを持つゆったりとした時間も気に入っています。昔、父が急にペン字を習い始めたことがあり、あまりにも不似合いで笑い転げたことがありましたが、まさか自分が‼︎(≧∇≦)
2つのコメントをありがとうございます。
そうですね。
明かりを上手に使った演出が心地よく、お料理を様々な器でコーディネートして、目でも味わって楽しめました♪
書家 中塚翠涛さんの本は、どれも身近に置いて時々パラパラと見ていたい本です。
ペン字は書道を習うまでの間にと、気軽に始めたものですが、意外と楽しくて、ペンを持つゆったりとした時間も気に入っています。昔、父が急にペン字を習い始めたことがあり、あまりにも不似合いで笑い転げたことがありましたが、まさか自分が‼︎(≧∇≦)
by nono_ra
| 2018-01-24 11:55
| ランチ&ディナー
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Comments(3)