小さなもの 古いもの お花のある暮らしが好き。もの作りと何げない日常を 綴っています。


by nono_ra
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まぐろの胡麻ソテー☆ピンチョス





最近のお気に入りは・・・♪



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まぐろの胡麻ソテー☆ピンチョス
夜に携帯で撮ったので画像が悪いのですが…


簡単で目を引くお料理が一品加わりました。

図書館で見つけたお料理本に載っていたレシピを少しアレンジして。



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作り方は、まぐろ(刺身用さく)を約2㎝角に切り、上下面にしょうゆを付けて、片面に白胡麻、もう片面に黒胡麻をつけます。

オリーブ油を熱して、胡麻の付いた面を各10秒ほど焼き、冷蔵庫で軽く冷やします。

長皿に胡麻を付けたまぐろを市松に並べて、ピックを挿したら出来上がり☆

ぴりっと効いたわさびマヨネーズが良く合います。小さな子どもがいたので、付けていないものも


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結構、ダイナミックに胡麻が飛び散っていますが、、(汗)お客さま用はもっと丁寧にしなくちゃ!



お盆には、娘婿さんもやってきて一緒にテーブルを囲みました。
私の数少ないお料理をいつも楽しみにして来てくれるので、作り甲斐があります。
まぐろのピンチョスも初披露〜とても気に入ってくれました。
小さな孫たちも喜んで食べてくれるので
最近、何度か食卓に登場しています。

よかったら皆さまもお試しください〜








by nono_ra | 2018-08-18 17:41 | プラス1品 | Comments(0)